自遊酒場 Syu楽

宮崎県で約20年修行を積んだ料理長の腕が光る。宮崎地鶏・熊本県産馬刺しetc…。こだわりの味を堪能しよう。
宮崎地鶏

宮崎地鶏の鉄板焼き980円。酢の酸味が効いたソースの香りが食欲をかきたてる。絶妙なレア加減なので、カリッとした皮と身肉の柔らかさが同時に楽しめる。

宮崎県発祥 チキン南蛮780円。自家製タルタルがたっぷりです!

宮崎牛

宮崎牛の炙り1,480円。宮崎県直送の宮崎牛の、焼肉屋でも滅多にお目にかかれない希少部位“三角バラ”を使用。ロースよりも上質な脂を持ち、それを軽く炙ることによって甘みが更に増す。間違いなく極上の一品。

熊本直送馬刺し

熊本直送の馬刺し。 赤身1,280円 霜降り1,580円

熊本直送馬刺し〜たてがみ添え〜1,380円。融点の低いたてがみは舌の上でさらりと融け、上品な甘みが口の中で爆発する。

馬ユッケ1280円。馬肉料理1番のおすすめ。 自然と笑顔が漏れる美味しさ。

他、馬レバーも有。

本格博多風もつ鍋

本格博多風もつ鍋1人前980円。博多風こそ王道。モツ鍋の極み。たっぷり野菜の下にはエキスがぎっしり 詰まったモツが。それを鶏ガラスープで 煮込んで頂く。ヘルシーに、身体の芯からあたたまれる、もっとも美味しく優しい鍋。

本格博多風もつ鍋

高木元
店主 高木元

美味しい生原酒しか出しません!なので開栓1週間を過ぎたものは風味落ちするので処分しています。自分で呑むのですが(笑)。

と語る店主。ゆえに毎週銘柄が回転し、常に“新鮮”な生原酒が楽しめる。

季節ごとに旬の食材を活かした豊富な創作料理が楽しめる。
「なぜかお一人でふらりと寄られるお客様が多いんですよ(笑)」と語る店主。確かにほどよい広さの店内は心を落ち着かせてくれる。
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自遊酒場 Syu楽(しゅらく)

TEL 0773-66-2200
【営】17:00〜 【休】不定 【P】有
舞鶴市浜183-3

京都府舞鶴市浜183-3

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